Alain Ducasse Education

Франция, Париж

Alain Ducasse Education – учебный центр, созданный под руководством выдающегося повара и ресторатора, неоднократного обладателя наград Мишлен, Алена Дюкасса. Учеба в Центре Дюкасса – это шанс стать профессионалом высокого уровня под руководством самых великих шеф-поваров Европы. Да и где же изучать секреты кулинарного мастерства, как не во Франции, чья кухня так известна всему миру. Центр Alain Ducasse Education основан в 1999 году и ежегодно принимает около 2000 студентов из разных уголков мира. Программы охватывают не только сферу кулинарии, но и управления и администрирования бизнеса.

Преимущества:

• Новейшее оборудование для содействия эффективному обучению и адаптации студентов к профессиональной среде.
• Обучение  под руководством инструкторов, которые имеют высокую профессиональную репутацию и опыт работы в ведущих ресторанах мира. 
• Проведение эксклюзивных мероприятий, мастер-классы Ducasse.
• Стажировка в ресторанах сети AlainDucasseEducation.
• Расположение, центр Парижа.
• Перспективы и карьерный рост.
• Образовательная платформа Ducasse в партнерстве с hosco.
• Стажировка в Университете Джонсона и Уэльса в США и Колледж Джорджа Брауна в Канаде.
• Сотрудничество с известными кулинарными школами: Estacio в Бразилии и Enderun на Филиппинах.

Учебный центр предлагает обучение по следующим направлениям:

Бакалавриат:

• Кулинарное искусство (3 года)
• Французская выпечка (3 года)

Программы обучения:

• Французское  Кондитерское  Искусство (7,5 месяцев)
• Кулинарное Искусство (8 месяцев)
• Высшее Кулинарное Искусство (6 месяцев)
• Высшее Французское Кондитерское Искусство (2 месяца)
• Французская программа шоколадного и кондитерского искусства (2 месяца)
• Французская Программа Хлебопекарного Искусства (2 месяца)
• Французские Кондитерские Изделия (2 месяца)
• Основы кулинарного искусства (9 недель)
• Кулинария (8 месяцев)
• Основы кондитерских изделий (5 недель)
• Хлебопекарное производство (2 месяца)
• Кондитер (8 месяцев)
• Шоколатье-Кондитер (9 месяцев)

Стоимость: от € 5,200 / семестр (бакалавриат)

                      Сертификат/диплом по запросу