Alain Ducasse Education
Франция, Париж
Alain Ducasse Education – учебный центр, созданный под руководством выдающегося повара и ресторатора, неоднократного обладателя наград Мишлен, Алена Дюкасса. Учеба в Центре Дюкасса – это шанс стать профессионалом высокого уровня под руководством самых великих шеф-поваров Европы. Да и где же изучать секреты кулинарного мастерства, как не во Франции, чья кухня так известна всему миру. Центр Alain Ducasse Education основан в 1999 году и ежегодно принимает около 2000 студентов из разных уголков мира. Программы охватывают не только сферу кулинарии, но и управления и администрирования бизнеса.
Преимущества:
- Новейшее оборудование для содействия эффективному обучению и адаптации студентов к профессиональной среде.
- Обучение под руководством инструкторов, которые имеют высокую профессиональную репутацию и опыт работы в ведущих ресторанах мира.
- Проведение эксклюзивных мероприятий, мастер-классы Ducasse.
- Стажировка в ресторанах сети AlainDucasseEducation.
- Расположение, центр Парижа.
- Перспективы и карьерный рост.
- Образовательная платформа Ducasse в партнерстве с hosco.
- Стажировка в Университете Джонсона и Уэльса в США и Колледж Джорджа Брауна в Канаде.
- Сотрудничество с известными кулинарными школами: Estacio в Бразилии и Enderun на Филиппинах.
Учебный центр предлагает обучение по следующим направлениям:
Бакалавриат:
- Кулинарное искусство (3 года)
- Французская выпечка (3 года)
Программы обучения:
- Французское Кондитерское Искусство (7,5 месяцев)
- Кулинарное Искусство (8 месяцев)
- Высшее Кулинарное Искусство (6 месяцев)
- Высшее Французское Кондитерское Искусство (2 месяца)
- Французская программа шоколадного и кондитерского искусства (2 месяца)
- Французская Программа Хлебопекарного Искусства (2 месяца)
- Французские Кондитерские Изделия (2 месяца)
- Основы кулинарного искусства (9 недель)
- Кулинария (8 месяцев)
- Основы кондитерских изделий (5 недель)
- Хлебопекарное производство (2 месяца)
- Кондитер (8 месяцев)
- Шоколатье-Кондитер (9 месяцев)
Стоимость: от € 5,200 / семестр (бакалавриат)
Сертификат/диплом по запросу